ENCHILADAS DE 3 CHILES
En esta ocasión, estimadas amigas de EnamórateMujer.com, les hemos traído una receta con mezcla de divertidos y tradicionales sabores mexicanos, para recordar esta riqueza en la cocina del hermoso México. ¡Buen provecho!
ENCHILADAS DE 3 CHILES
INGREDIENTES
- 12 Tortillas de maíz
- 4 Chiles verdes tipo pasilla
- ‘/2 Taza de chile colorado molido
- 1 Chile pimientón amarillo
- 1 Taza de queso rallado
- Cebolla y Ajo al gusto
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Se licuan el chile rojo, ajo y cebolla en agua suficiente para que se haga la salsa. El chile verde se asa, se pela y se corta en rajitas. Las tortillas se mojan en el chile rojo y se fríen en el aceite previamente calentado, se les pone el queso y chile verde en rajas, se envuelven como taquitos, encima se espolvorea el queso y el pimientón amarillo picadito o en rajitas. A su gusto, se acompaña con arroz blanco o ensalada verde.
Fuente: Oralia Navarro
