Salud

ENCHILADAS DE 3 CHILES

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En esta ocasión, estimadas amigas de EnamórateMujer.com, les hemos traído una receta con mezcla de divertidos y tradicionales sabores mexicanos, para recordar esta riqueza en la cocina del hermoso México. ¡Buen provecho!

ENCHILADAS DE 3 CHILES

INGREDIENTES

  • 12 Tortillas de maíz
  • 4 Chiles verdes tipo pasilla
  • ‘/2 Taza de chile colorado molido
  • 1 Chile pimientón amarillo
  • 1 Taza de queso rallado
  • Cebolla y Ajo al gusto
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Se licuan el chile rojo, ajo y cebolla en agua suficiente para que se haga la salsa. El chile verde se asa, se pela y se corta en rajitas. Las tortillas se mojan en el chile rojo y se fríen en el aceite previamente calentado, se les pone el queso y chile verde en rajas, se envuelven como taquitos, encima se espolvorea el queso y el pimientón amarillo picadito o en rajitas. A su gusto, se acompaña con arroz blanco o ensalada verde.

Fuente: Oralia Navarro

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